Skär köttet i fyra bitar. Rör ihop alla ingredienser till smöret
Grillad fläskkarré med kryddsmör med messmör och ugnsrostad potatis
Messsmöret rundar av kryddsmöret perfekt tillbehör till sommaren grillade karreér, fläskkotletter eller biff. Receptet är framtaget tillsammans med kocken och konditorn Elisabeth Johansson.
Ingredienser
Receptet gäller för 4 portioner
Till Fläskkarrén
Fläskkarré
700 g
700 g
Raps eller olivolja
2 msk
2 msk
Salt
1 nypa
1 nypa
Malen svartpeppar
1 nypa
1 nypa
Till pensling efter grillning
Raps eller olivolja
1 msk
1 msk
Soja
1 msk
1 msk
Till kryddsmöret
Messmör
1 msk
1 msk
Smör, mjukt
75 g
75 g
Vitlöksklyfta, finhackad
1 st
1 st
Hackade örter tex timjan, basilika och persilja
1 msk
1 msk
Till ugnsrostad potatis
Potatisar
8 st
8 st
Rödlök
1 st
1 st
Raps eller olivolja
2 msk
2 msk
Salt
1 msk
1 msk
Till garnering
Färska örter tex timjan och basilika
1 handfull
1 handfull
Gör så här
1.
2.
Sätt ugnen på 225 grader. Skär potatisen och rödlöken i klyftor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan och sätt in potatisen i ugnen ca 20 minuter, vänd på potatisen efter halva tiden.
3.
Grilla under tiden köttet, pensla det med olja, salta och peppra och grilla på båda sidorna ett par minuter i grillpanna eller på grillen. Ta ut potatisen och strö över salt.
4.
Blanda soja och olja och pensla köttet. Servera med smöret och garnera med örter.
Klart!
Rekommenderade produkter:
Messmör original
DELA RECEPTET
