Skriv ut recept
Messmörscheescake
Fjällbrynt Messmör, hjortron och björnbär – så gör man en cheesecake riktigt nordisk! För variation kan bären bytas efter säsong, till exempel till blåbär och lingon.
- MÄNGD:
8 Portioner
GÖR SÅ HÄR:
Värm ugnen till 150 °C. Blanda smöret, kexsmulorna och ett av äggen, och lägg blandningen i en springform. Blanda det andra ägget med Kesella, messmör, socker, limesaft, limeskal och vaniljsocker och lägg det ovanpå smulblandningen i formen. Grädda i ca 20 minuter och låt svalna. Ta en tredjedel av hjortronen och björnbären, mosa dem tillsammans och bred ut blandningen över kakan. Spara resten av bären till dekoration eller servera som tillbehör.