Pasta tagliatelle med messmör, strimlad biff, purjolök, paprika, zuccihni och basilika

1
2
3
4
5
4 röster

Krämig och jätte god pasta, vill man kan man hoppa över köttet och äta den här pastan vegetarisk eller med kyckling. Receptet är framtaget tillsammans med kocken och konditorn Elisabeth Johansson.

INGREDIENSER:
  • 400 gram tagliatelle
  • 300 gram biff
  • 10 cm purjolök
  • 1 st röd paprika
  • 1/2 st zucchini
  • 2 dl lätt cremé fraiché
  • 2 msk messmör
  • nypa(or) salt
  • nypa(or) malen svartpeppar
  • 1-2 msk smör, oliv eller rapsolja till stekning

  • Toppa med:
  • 1 handfull färsk basilika
  • 1 handfull hyvlad parmesan
GÖR SÅ HÄR:

Koka pastan enligt förpackningen. Strimla biffen och stek strimlorna runt om, salta och peppra.

Strimla purjolöken, paprikan och zucchinin. Fräs grönsakerna i lite smör eller olja i en stor kastrull. Lägg i pastan och rör ner cremé fraiché och messmör. Smaka av med salt och peppar.

Toppa pastan med basilika och parmesanost.