Tunnbrödsrulle med messmörsmayo, falafel och rödbetshummus

1
2
3
4
5
5 röster

Receptet är framtaget tillsammans med kocken och konditorn Elisabeth Johansson.

INGREDIENSER:
  • 2 st kokta rödbetor
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 3 dl kikärtor
  • 2 msk olivolja
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 tsk citronsaft

  • Messmörsmayo:
  • 1 dl majonnäs
  • 1 msk messmör, natur

  • Tillbehör:
  • 4 st tunnbröd
  • 1 st gemsallad
  • 12 st nyfriterade falafel
  • 1 dl rödbetsgroddar
  • 1/2 rödlök
  • 4 msk skivade jalapeños
GÖR SÅ HÄR:

1. Mixa rödbetor, vitlöksklyftor, kikärtor, droppa i olivoljan.

2. Tillsätt salt, peppar och citronsaft.

3. Lägg ut bröden på en skärbräda.

4. Lägg på rödbetshummus, falafel, rödbetsgroddar, hyvla rödlöken och lägg på.

5. Toppa med messmörsmayo och lägg på jalapenos. Rulla ihop till rullar.