Ugnspannkaka med messmör, mandel, vispgrädde och blåbärssylt

Enkelt att göra och supergott! Passar perfekt till brunch, mellis eller efterrätt! Receptet är framtaget tillsammans med kocken och konditorn Elisabeth Johansson.

MÄNGD: 4 Portioner

INGREDIENSER:

5 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 dl vispgrädde
1 dl messmör
4 st ägg
0,5 tsk salt
0,5 msk florsocker
1 liten bit smör till formen
Tillbehör:
2 dl grovhackad mandel
3 dl vispgrädde
2 dl blåbärssylt
1 dl färska bär

GÖR SÅ HÄR:

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ihop mjölken och vetemjölet. Tillsätt grädde, messmör, ägg och salt. Smörj en ugnsform med smör och häll i smeten. Ställ in formen mitt i ugnen i ca 20-25 minuter.

Vispa grädden under tiden. Ta ut formen och strö över mandel och pudra med florsocker. Servera grädde, blåbärssylt och blåbär till.